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秋田県男鹿半島の“黒い塩” 

秋田県男鹿半島で採れた塩を孟宗竹に詰めて、竹炭焼窯で焼いてできた
「黒い塩」のご紹介です。
竹のうまみ成分が溶け込み、とてもまろやかな味の塩に生まれ変わりました。
普通の塩に比べてくちどけも早く、天ぷらやお刺身の着け塩のみならず
塩パンやお料理の下味などにも最適です。
平成19年に「経済産業大臣賞」を受賞し、村おこしの一躍を担っている商品です。